Taina Guedes

"Kunst und Essen sind die zwei Herzen, die in der Brust von Tainá Guedes schlagen. Sie ist Künstlerin und Köchin und hat vor kurzem die Entretempo Kitchen Gallery eröffnet. Dort stellt sie Eat Art aus, Kunst aus Essen oder über Essen, und sie veranstaltet in Zusammenarbeit mit verschiedenen Künstlern und Kreativen Workshops, spezielle Dinner, Kochkurse für Kinder und viele weitere Events." Edition F

Lebenslauf

1978
Geboren in São Paulo, Brasilien

1990 - 1996
Arbeiten im Bereich Kunst, Musik, Video/TV;
Produktionsassistentin, Radio USP FM;
Produktion und Reportage, Radio »Expresso 2222« von Gilberto Gil;
Produktion, Globosat TV;
Produktion, Folha de São Paulo;
2 videos, festival do minuto;
Gesang und Produktion, »canções do divino mestre«, Music CD

1997 - 2005
Ausstellungen im eigenen japanischen Restaurant in São Paulo;
Konzept, Erste Mode Kollektion;
Performance, mit dem Künstler Tunga, CCBB Sao Paulo

2006
Abschluss Dipl. Int ChefKoch, SENAC University, São Paulo;
Teilnahme an »food cultura«, Antoni Miralda

2007
Fortbildung, studieren der »Shojin Ryori« – buddhistisch-vegetarischen Küche, Gesshinkyo, Tokyo;
Beratung, Ima Kitchen Restaurant, Frankfurt am Main

2008
Küchenchef, Sattgrün Restaurant, Düsseldorf;
Fortbildung, Nippon-Kan Restaurant, Düsseldorf

2009
Projekt »Kulinart – die Kunst der kulinarischen Identität«;
Food events, Zora Creative Büro, Düsseldorf
Traditionelle, vegetarische Küche als Bestandteil und Ausdruck der Identität der Völker;
Zen-buddhistische Küche Japans, Organisation einer Konferenz mit Toshio Tanahashi (Tokyo) und Japan Foundation, São Paulo;
Gründung »share your food« - ein künstlerisches, soziales und kulinarisches Event und Magazin, Berlin

2010
Entwicklung vegetarischer Gerichte, Susuru Restaurant, Berlin
Geburt meines Sohnes Linus Niji Omar

2011 (im Rahmen der Elternzeit)
Fruit loot, Urban gardening project mit der New Yorker Künstlerin Lynn Peemoeller, Berlin;
Performance, Share your food (Berlin);
Kochen und quatschen, mit Karin Gierig (Gynäkologin) und Juliane Collein (Hebamme)

2012 (im Rahmen der Elternzeit)
Performance/Workshop, BMW Guggenheim Lab Berlin;
Performance, »time bank/time food«, Julieta Aranda, Berlin;
Performance, »share your food«, Sao Paulo und Berlin

2013 (im Rahmen der Elternzeit)
Veröffentlichung »Kochen mit Brot«, illustriertes Kochbuch;
Bread Sound Installation, Markthalle Neun, Berlin;
Fair Tale, Food Installation, DeAr factory, Berlin (Kunstfestival 48 Stunden Neukölln);
Beratung, Co-Creation für Philips N.V., Amsterdam;
Food Concept und Texte für Raumexperimente, Studio Olafur Eliasson, Berlin;
Performance, »share your food«, Amsterdam

2014
Konzept und Performance, »Butoh Kitchen« mit Fotograf Domenico Pugliese, São Paulo;
Konzept und Kamera, »Agua viva, living water jellyfish«, Toque Toque Pequeno;
Food Concept für Raumexperimente, Studio Olafur Eliasson
Eröffnung der Entretempo Kitchen Gallery
Food ways, Kunstinstallation
Wish birds, Kunstinstallation

2015
Versch. Food Art Ausstellungen in der Entretempo Kitchen Gallery (kuratiert)
Versch. talks, workshops in der Entretempo Kitchen Gallery
Konzept, Organisation Berlin Food Art Week
"Luxo Lixo", Kunstinstallation
"Banana Republic" Roots, Kunstinstallation
Nordic Food Archive - Taste, Space, Waste, Kunstinstallation
Agua-viva, video, Expo Milano
Workshop Food Art, Weissensee Kunsthochschule

2016
Mottainai Buch, in Arbeit
Paris Food Art Weekend, in Arbeit
Zurich Food Art Weekend, in Arbeit
Desperdício (Essenverschwendung), Ausstellung, Brasilien, in Arbeit
"How food and art can change the world", talk Bologna Kongress
"How food and art can change the world", talk NPR radio Salon

Sprachen
Portugiesich, Muttersprache
Englisch, verhandlungssicher
Deutsch, verhandlungssicher

Websites
entretempo-kitchen-gallery.com
foodartweek.com
Shareyourfood.wordpress.com
Kochenmitbrot.wordpress.com

Ausgezeichnet mit dem UNESCO-Dm Preis für Engagement